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L’Associazione Le Soste accoglie il Ristorante Marconi

L’Associazione Le Soste accoglie il Ristorante Marconi

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Cari amici del Marconi,

mentre leggete queste poche righe, Massimo, Mascia ed io siamo a Milano a Identità Golose, il Congresso Internazionale di cucina che quest’anno invita tutti noi a far convergere l’attenzione su “una sana intelligenza” come chiave di lettura degli ingredienti, materiali, sociali e morali, che definiscono il cibo e i suoi mondi.

Oggi siamo qui perché i temi di cui si discute fanno parte del nostro DNA da quando abbiamo deciso di vivere questo mestiere, tutti i giorni.

E proprio anche per questa ragione, siamo sinceramente orgogliosi di essere qui oggi perché la nostra impronta – di cucina, di sala, di quotidianità – è stata ritenuta meritevole dall’Associazione Le Soste, della quale facciamo parte da questo momento.

Ristorante Marconi
Ristorante Marconi

Essere accolti da questo autorevole gruppo, che da oltre 30 anni riunisce una selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e nel Mondo, ci emoziona e ci sprona a migliorare ancora e sempre. Abbiamo fame di idee e di progetti, che non vediamo l’ora di ascoltare, proporre e condividere con i nostri colleghi italiani, tedeschi, lussemburghesi, monegaschi, svizzeri e americani.

Porteremo loro i vissuti racchiusi nelle mie ricette, il messaggio di naturalità in cantina sposato da Massimo, la dottrina dell’accoglienza condivisa con Mascia, e il nostro modo di comunicarli, secondo quell’ imprinting di ragione e di cuore trasmessoci da papà Mario e da mamma Maria.

Un sincero grazie per la fiducia accordataci al Presidente Claudio Sadler, ai Presidenti Onorari Ezio Santin e Gualtiero Marchesi, ai Vice Presidenti Massimo Bottura e Antonio Santini, e ai Consiglieri Moreno Cedroni, Francesco Cerea, Gennaro Esposito, Lucio Pompili e Angelo Valazza.

E un altrettanto grazie ai nostri Ospiti, custodi del senso del nostro lavoro.

Ristorante MARCONI – Via Porrettana n.291
40037 Sasso Marconi (BO) – Italia – Tel. +39 051 846216
http://www.ristorantemarconi.it
info@risto

Redazione Newsfood.com

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