Nel cuore delle città di Milano Roma e Catania, Congusto, network italiano di scuole di cucina, organizza corsi di cucina per tutti i livelli, neofiti, appassionati e professionisti
e mette a disposizione i propri chef e il proprio staff per interventi creati ad hoc.
Tra le attrazioni dell’edizione 2011 del Taste of Milano, festival enogastronomico di alta qualità, la Scuola di Cucina Congusto, in collaborazione con il magazine Mondadori, Sale
& Pepe, animerà dal 15 al 18 settembre l’incantevole scenario dell’Ippodromo di San Siro con corsi di cucina dedicati alle più svariate tematiche per coinvolgere il pubblico
più direttamente, svelando, sotto la guida di chef esperti e con pluriennale esperienza di docenza, tecniche e segreti alla base della carriera dei più grandi cuochi.
Tra gli incontri più curiosi, la cucina con i Formaggi dalla Svizzera, le cotture delicate al vapore, la cucina Bio…
Quest’anno il più grande Temporary Resturant mai realizzato in Italia riserva quindi grandi novità per il pubblico dei gourmand provenienti da ogni dove.
Ad animare l’unico Festival capace di far assaggiare i piatti dei migliori ristoranti della città di Milano, muovendo solo pochi passi, una serie di iniziative collaterali agli stand
degli chef più famosi al mondo (oltre 20 nomi del firmamento culinario nazionale e internazionale tra cui:Alessandro Negrini, Angelo Cangemi, Andrea Berton, Andrea Provenzani, Carlo
Cracco, Davide Oldani, Enrico Buonocore, Ernst Knam, Fabio Pisani, Gaetano Simonato, Giovanni Bon, Omar Allievi, Matteo Torretta, Mattias Perdomo, Nicola Cavallaro, Ninomiya Yoshikazu, Pietro
Leemann, Roberto Okabe, Tommaso Arrigoni, Viviana Varese).
Tra una degustazione e l’altra all’interno della grande pista del galoppo, nell’intramezzo tra una tappa presso il più blasonato ristorante meneghino e l’incontro a quattr’occhi con lo
chef stellato più corteggiato del momento, il visitatore potrà quindi assistere a lezioni di finger choco cake, minicorsi di cucina regionale, percorsi bio e prenderà parte
attivamente nella preparazione delle più fantasiose ricette, cimentandosi nelle operazioni di intaglio, impasto e decor a fianco.
Dal 2003 Congusto progetta percorsi culinari rivolti ad amanti dell’arte del ricevere e della buona tavola, ma anche a professionisti del settore: un target vario e assortito che include donne,
uomini e bambini, coppie e single, ristoratori e neofiti. Frequentato da circa 3700 allievi durante ogni anno, Congusto è da sempre garanzia di qualità, ma anche di divertimento
in cucina e in occasione del grandioso ristorante a cielo aperto previsto nel terzo weekend di settembre metterà a disposizione di ogni avventore il proprio staff di esperti per
catturare l’attenzione dei visitatori e introdurli nel fantastico mondo dell’arte culinaria.
Infoweb: www.congusto.it
Silva Valier
Newsfood.com