Corsi Giuso ottobre 2009
21 Luglio 2009
Con l’autunno riprendono i corsi di Giuso dedicati a pasticcieri, cioccolatieri e gelatieri. Momenti di incontro e confronto per valutare le novità di prodotto, metodologie innovative e
realizzazioni accattivanti. Sotto la guida dei maestri Freguja e Lestani si potranno approfondire temi legati alla tradizione pasticcera italiana: dai semifreddi ai dolci al bicchiere.
Particolare attenzione verrà inoltre dedicata alla lavorazione del cioccolato in pasticceria con una ricca proposta di abbinamenti tra cioccolato e frutta candita ma anche frutta secca e
creme classiche.
Gli appuntamenti sono previsti per lunedì e martedì 5 e 6, 12 e 13, 19 e 20 oltre al 26 e 27 ottobre.
Per informazioni su orari, sedi e iscrizioni contattare Giuso allo 0144/359411 oppure scrivere a info@giuso.it
