Convegno Nazionale “Alimenti senza Glutine”: intervista a Luca Guercio, tecnologo alimentare

Sabato 23 ottobre, "Glutenfree World Day": Il mondo del glutine non ha più segreti
Torre del Greco (NA) - Sabato 23 ottobre, Schär e DS - gluten free organizzano il "Glutenfree World Day", un evento dedicato a chi vuole scoprire il mondo senza glutine. Un'intera giornata per conoscere prodotti, servizi, ricette e novità, durante…

Business Celiachia: solo in Italia la spesa per gli alimenti senza glutine è di 150 milioni di Euro
Non è mai troppo tardi, purtroppo, per diventare celiaci. L'intolleranza al glutine compare infatti, sempre più spesso, tra adulti e anziani. Lo confermano i risultati di uno studio condotto da alcuni ricercatori italiani del Center for Celiac Research (università di…

Raffaella Oppimitti e Gianfranco Trapani: Sono celiaco, non malato! ABC della celiachia
Incontriamo Raffaella Oppimitti, celiaca  e autrice del libro "Sono celiaco, non malato!" insieme a Gianfranco Trapani. Un'opera pratica e di grande valore informativo arricchita con ricette, approvate dall'autorevolezza della Dott.ssa Rossella Valmarana, Presidente dell'Associazione Italiana Celiachia Lombardia ONLUS e punto…

Celiaci? Non si nasce ma si diventa
Purtroppo, non è mai troppo tardi per sviluppare la celiachia. Anche chi, in età adulta od avanzata, pensa di essere al sicuro può esserne colpito, diventando intollerante al glutine. Questo il risultato di una ricerca dell'Università di Baltimora (sezione Center…

Celiachia, il 20% delle diagnosi è sbagliata
Nonostante i progressi fatti, la celiachia rimane una delle malattie più difficili da gestire. Se infatti una volta tale disturbo era praticamente ignorato, ora vi è il pericolo opposto, con l'aumentare delle false diagnosi. A dirlo, il professor Gino Roberto…

Foligno (PG): Sipario alzato per la XII edizione de "I Primi d'Italia"
Allettati da invitanti sapori e stuzzicanti profumi già in tanti si sono riversati nella tranquilla città di Foligno, per non perdere le lezioni degli chef stellati Chicco e Bobo Cerea del ristorante "Da Vittorio" Brusaporto (BG), il circuito continuo di…