Consumi: Coldiretti, a tavola crolla pesce (-10%) ma sale tutto il resto

Il pesce è l’unico prodotto ad avere una riduzione nella spesa mensile delle famiglie che invece aumenta per tutti gli altri prodotti della tavola che continuano ad essere acquistati e ben
pagati dai consumatori nonostante il crollo dei prezzi alla produzione agricola.

E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sui dati Istat relativi ai consumi delle famiglie italiane nel 2008 dell’Istat che evidenziano una spesa media mensile per consumi delle famiglie
italiane per l’alimentazione di 475 euro rispetto ai 466 euro del 2007, in valori nominali. La spesa alimentare delle famiglie è stata pari in media – sottolinea la Coldiretti – a 475 euro
al mese destinati nell’ordine principalmente all’acquisto di carne per 107 euro, di frutta e ortaggi per 84 euro, di pane e pasta per 82 euro e di latte, uova e formaggi per 65 euro, pesce per 38
euro, zucchero, dolci e caffè per 37 euro, bevande per 42 euro e 17 euro per oli e grassi.

Rispetto all’anno precedente l’unico calo – sottolinea la Coldiretti – si è verificato per il pesce mentre il consumo di tutti gli altri prodotti è aumentato con l’incremento
percentuale più elevato fatto segnare dalla categoria zucchero, dolciari e caffè. Nel 2008 si è verificato – continua la Coldiretti – un aumento dell’incidenza della spesa
alimentare sul totale dei consumi che ha raggiunto in media il 19,1 per cento con valori molto più elevati per le persone sopra i 65 anni in coppie senza figli (21,9 per cento) o sole
(21,6 per cento), mentre il valore più basso si registra per i single sotto il 35 anni con appena il 15,5 per cento della spesa totale. Le analisi sull’andamento dei consumi al dettaglio
dimostrano che – conclude la Coldiretti – non ci sono giustificazioni per il crollo dei prezzi riconosciuti agli agricoltori all’origine dove si sono verificati forti riduzioni che sono il frutto
di distorsioni e speculazioni che danneggiano produttori e consumatori.

IL CAMBIAMENTO NEI CONSUMI ALIMENTARI DELLE FAMIGLIE ITALIANE

Prodotti – Spesa 2007 – Spesa 2008 – Differenza %

Carne
107 euro
107 euro

Pane, pasta e trasformati di cereali
79 euro
82 euro
+ 4 per cento

Latte, formaggi e uova
62 euro
65 euro
+ 5 per cento

Ortaggi, frutta e patate
84 euro
87 euro
+ 4 per cento

Pesce
42 euro
38 euro
– 10 per cento

Zucchero, dolciari e caffè
33 euro
37 euro
+ 12 per cento

Bevande
42 euro
42 euro

Oli e grassi
17 euro
17 euro

In totale
466 euro
475 euro
+ 2 per cento

Fonte: Elaborazione Coldiretti su dati Istat