23 agosto: Inizia la vendemmia di Campo alla Sughera
23 Agosto 2012
Bolgheri (LI) – 23 Agosto 2012 – Inizia oggi, 23 Agosto, la vendemmia di Campo alla Sughera, azienda vitivinicola di Knauf a Bolgheri.
La raccolta, anticipata di un giorno soltanto rispetto al 2011, avrà inizio con le uve a bacca bianca Chardonnay e Sauvignon blanc e proseguirà con il Merlot. Nelle settimane
successive sarà la volta di Vermentino e Cabernet franc e si concluderà con le altre uve a bacca rossa Petit Verdot e Cabernet Sauvignon a fine settembre/inizi di ottobre.
Ma cosa ci dobbiamo aspettare dalla nuova annata dei vini Campo alla Sughera, Arnione, Adèo, Achenio e Arioso, considerando l’ondata di caldo che sta interessando tutto il Paese, con
l’arrivo di Nerone e Lucifero? Condizionerà anche lo svolgimento delle attività in vigna durante la raccolta delle uve?
“La raccolta avverrà solamente la mattina, nelle ore più fresche – spiega il Dott. Mauro Carrara, consulente agronomo di Campo alla Sughera – per evitare che i grappoli subiscano
lo stress causato dalle alte temperature, preservando al massimo le caratteristiche organolettiche trasmesse al vino. Lo stato delle uve è ottimale perché il vigneto beneficia di
una buona ventilazione. I grappoli sono maturati in maniera corretta, le bucce sono integre. Sarà probabilmente una vendemmia più breve rispetto al 2011, perché le
temperature elevate hanno favorito la maturazione di tutte le varietà, sia precoci che tardive. Da sottolineare che le uve stanno mantenendo eccellenti valori di acidità,
nonostante il caldo. Quest’annata sarà una grande sfida per tutti! ”
Redazione Newsfood.com+WebTv
