Fiasconaro partner ufficiale di Gourmandia
15 Maggio 2017
Milano – Il giornalista enogastronomico Davide Paolini invita il mondo dei food lovers nelle golosissime terre di Gourmandia, fra gusti e sapori, fra aromi e profumi,
Negli spazi fieristici della ex Filanda di Santa Lucia di Piave (TV), torna (dal 13 al 15 maggio) la gastro-manifestazione alla scoperta del meglio dell’agroalimentare made in Italy. Un tour tra le migliori specialità artigianali (dai salumi ai formaggi, dai dolci ai prodotti ittici, dai vini alle birre…) e un ricco programma di talk & cooking show con i più grandi chef e i più quotati maestri pasticceri. Oltre 200 espositori in rappresentanza del top di ogni comparto della nostra enogastronomia.
Direttamente da Castelbuono, l’antico borgo incastonato nei boschi del Parco delle Madonie, a pochi chilometri da Palermo, sbarca anche quest’anno a Gourmandia (stand 76), in qualità di Official Partner, la brigata dell’azienda dolciaria Fiasconaro. E porta con sé una squisita novità.
Marron Noir, il panettone col cuore di castagna
Bello a vedersi e tutto da gustare. È il nuovo panettone Marron Noir, l’ultimo nato di casa Fiasconaro. Un vero e proprio omaggio al Piemonte e alle sue specialità: arricchito con farina tostata di castagna e con miele di castagno, l’impasto accoglie al suo interno i più preziosi marroni della Valle Varaita (un suggestivo spicchio di terra in provincia di Cuneo, dove la castanicoltura ha origini antichissime) e un dosaggio calibrato di delicato cioccolato alla gianduia.
Una doppia glassatura lo rende ancora più invitante: la copertura fondente avvolge infatti una leggera crema di marroni. Il tocco finale? Un sontuoso Marron Glacé troneggia con fare autoritario sulla cima del panettone.
Aspetto gourmand, carattere deciso, sapore esplosivo. Benvenuto, Marron Noir!
Uno show-cooking tutto da gustare
Il maestro pasticcere Nicola Fiasconaro e il figlio Mario (che del padre sta seguendo le orme) sono i protagonisti di uno show-cooking tutto da gustare e invitano il pubblico di Gourmandia alla scoperta del nuovo Marron Noir, panettone ‘fusion’ dal cuore made in Sicily e dall’involucro piemontese, con gianduia e marron glacé.
SALA SHOWCOOKING SAN BENEDETTO
Gourmandia – Fiere dell’ex Filanda
Via Mareno 1 – Santa Lucia di Piave (TV)
Domenica 14 maggio – Ore 13.00
Padre e figlio, tradizione e rivoluzione a confronto
Due generazioni a confronto nel nome dell’alta pasticceria.
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L’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro si posiziona oggi come un punto di riferimento assoluto nel settore dell’alta pasticceria. Affermata sul mercato nazionale e internazionale, è una realtà moderna e in continua espansione in cui convivono un forte spirito imprenditoriale e una costante ricerca della qualità nel pieno rispetto dei più alti standard della tradizione gastronomica italiana. Oggi i prodotti Fiasconaro, dopo aver valicato i confini siciliani, sono distribuiti su tutto il territorio nazionale, in molti Paesi europei, oltre che negli USA, in Canada, in Brasile, in Giappone, in Australia e in Nuova Zelanda.
Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com
