Bubble Wine Tasting - Newsfood.com

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Tre giorni dedicati al gusto alimentare, alla kermesse Golosaria ideata da Paolo Massobrio, il Forum Spumanti d'Italia www.forumspumantiditalia.it partecipa con un gruppo di aziende per sottolineare un filo conduttore: destagionalizzare e deabbinare i consumi di vini con le bollicine per fare cultura enogastronomica.

Tutti gli eventi del Forum dal Festival di Roma agli incontri Spumanti&Bollicine all'estero, dal Concorso enologico nazionale al Premio Packaging Topline, dall'Osservatorio Economico al Centro Studi ricerche e formazione è l'occasione per offrire un ulteriore contributo alla cultura e alla conoscenza di questi vini, rimasti per molto tempo ai margini del consumo a tavola, spesso destinati alla regalistica e al solo fine pasto. Sottolineare i diversi metodi di produzione utilizzati per produrre i vini, evidenziare le differenze dei territori vocati Docg e Doc, esaltare le tipologie varietali diverse e gli spumanti di marchio sono elementi determinanti per fornire informazione e formazione ad un consumatore che vuole sapere sempre di più. All'estero, i nostri vini spumanti sono tutti indicati come "sparkling": un termine generico e non identificativo, una traduzione dequalificante per le bollicine nobili italiane, utilizzato per ogni bevanda frizzante e non fa riferimento alla origine, tipologia e qualità dei vini italiani. Viceversa "Bubble Wine" può essere caratterizzante i vini italiani con bollicine.

20 case spumantistiche invitate presentano le 60 etichette più premiate nel 2009 agli appassionati consumatori e agli operatori. Salotto di Eccellenza Hotel Melià, tutti i giorni venerdì, sabato e domenica, ingresso € 10 per le degustazioni guidate da sommelier, compreso un calice speciale dedicato ai vini con le bollicine.

Domenica 8 novembre , nel pomeriggio dalle 14,30 alle 18,00, durante le premiazioni di Golosaria, vengono assegnati i due premi più importanti del Forum Spumanti d'Italia 2009.

Uno intitolato a Girolamo Conforto, il medico bresciano che per primo scrisse nel 1570 un libro sulle tecniche di produzione e sulle caratteristiche di consumo dei vini ottenuti con la rifermentazione e effervescenti naturali è assegnato al personaggio o all'imprenditore che abbia dedicato il proprio impegno e lavoro per i vini spumeggianti nazionali.

Un altro premio è consegnato a chi abbia saputo utilizzare nella comunicazione e nel linguaggio comune e quotidiano i termini italiani di spumante o similari o delle Docg e Doc fuori dal contesto enogastronomico, cioè siano stati usati in discorsi o titoli stampa "a … sproposito" per sottolineare la valenza e il significato positivo, favorevole e di qualità del termine spumante o del settore.

PROGRAMMA
sabato 7 novembre 2009
14,30 Inaugurazione e apertura del Salotto Bubble's Wine Tasting del Forum Spumanti d'Italia
23,00 Chiusura
domenica 8 novembre 2009
10,00 Apertura Salotto Bubble's Wine Tasting del Forun Spumanti
14,30 Consegna " Premio Girolamo Conforto" del Forum Spumanti
17,30 Consegna "Premio spumanti a…. sproposito" del Forum Spumanti d'Italia
20,30 Chiusura
lunedì 9 novembre 2009
10,00 Apertura Salotto Bubble's Wine Tasting del Forum Spumanti d'Italia
19,00 Chiusura della rassegna.

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