Coca-Cola
La storia riportata dal "Los Angeles Times"
Un colorante è cancerogeno. Coca e Pepsi-Cola devono cambiare colore
Ma la FDA avverte: "Una persona dovrebbe bere oltre mille lattine al giorno per raggiungere il livello cancerogeno"
Pubblicato il 09/03/2012 alle 18:57
Tutto nasce dalla Center for Science in the Public Interest: secondo tale associazione dei consumatori, il composto 4-methylimidazole, presente nel colorante utilizzato dalle società, favorisce il cancro.
Tale affermazione ha suscitato diverse reazioni. Per la FDA (Food and Drug Administration, l'agenzia federale del farmaco e dei cibi) il rischio è praticamente nullo: "Una persona dovrebbe bere oltre mille lattine al giorno per raggiungere il livello cancerogeno segnalato nelle ricerche". Sulla stessa lunghezza d'onda l'American Beverage Association, secondo cui "Sono accuse scandalose, la scienza non dimostra che il composto 4-methylimidazole sia dannoso per la salute".
Tuttavia, le autorità della California hanno accettato la petizione del Center, mettendo i due colossi dei drink zuccherati davanti ad una scelta: o inserire sulle etichetta la segnalazione di un possibile rischio cancro o ridurre la dose la dose dell'elemento contestato.
Quest'ultima è stata la strada scelta: come spiegato da Diane Garza, portavoce Coca-Cola: "Anche se riteniamo che non vi sia alcun rischio per il consumatore da giustificare questo
cambiamento, abbiamo chiesto ai nostri fornitori di coloranti di ridurre i livelli di 4-metilimidazolo per evitare di dover tenere conto di questo obbligo che non ha alcun fondamento
scientifico".
Ad oggi, la ricetta è stata modificata solo in California: nel prossimo futuro, le due società imporrano la nuova formula in tutti gli States. Tuttavia, la Coca-Cola ha ribadito, tramite dichiarazione ufficiale al "Los Angeles Times" che "Fuori dalla California, nessuna agenzia ritiene che il 4-metilimidazolo sia cancerogeno per l'uomo".
FONTE:
David Colker,"Cancer-causing chemical found in cola drinks, but is it dangerous?" LA Times, 5/03/012
Eryn Brown, "Consumer group finds cancer-causing chemical in colas [Updated]" LA Times, 5/03/012
Matteo Clerici
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Coca-cola e Pepsi-cola scelgono di cambiare ricetta: la causa, un colorante potenzialmente cancerogeno. Tutto inizia dall'associazione dei consumatori American Beverage Association, secondo cui 4-metilimidazolo (colorante usato nelle due bevande) è potenzialmente cancerogeno. Nonostante la precisazione della FDA, secondo cui una persona dovrebbe bere oltre mille lattine al giorno per raggiungere il livello cancerogeno segnalato nelle ricerche, le autorità della California hanno posto davanti alle due aziende una scelta: o inserire sulle etichetta la segnalazione di un possibile rischio cancro o ridurre la dose la dose dell'elemento contestato. Questa la via scelta da Coca e Pepsi, per ora in California, in futuro in tutti gli USA. Tuttavia, la Coca-Cola ha ribadito, tramite dichiarazione ufficiale al Los Angeles Times che Fuori dalla California, nessuna agenzia ritiene che il 4-metilimidazolo sia cancerogeno per l'uomo.
Tutto su: cancro, Coca-Cola, Matteo Clerici, Pepsi , Colorante
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Qualche altra informazione alla pagina: http://www.taff.biz/qualita-e-sicurezza-alimenti/1111-45-coca-cola-e-caramello/1
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