Cibus 2012
Parma
Cibus 2012, Maria Lattari: Salumificio Ussia
Il Salumificio Ussia : la carne calabrese
Pubblicato il 11/05/2012 alle 15:02
Tra i nostri prodotti, oltre alla nduja, abbiamo : sopressata, salsiccia, capocollo, pancetta tesa, pancetta rotolata, gelatina, prosciutto crudo, prosciutto cotto, guanciale, porchetta , culatello etc La nostra azienda tipicamente artigianale nasce dal 1972 seguendo dei sani principi di produzione dei salumi tipici della zona quali " la soppressata -salsiccia-capocollo-pancetta tesa-rotolata-guanciale-nduja-prosciutto crudo -prosciutto cotto-culaccia-culatello-porchetta-gelatina". I nostri prodotti sono senza conservanti additivi coloranti interni. La nostra azienda e sottoposta ai controlli HACCP per garantire un prodotto sicuro N° CEE 9-2443 L
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