Arriva il riso OGM ricco di ferro

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Una squadra di ricercatori del Politecnico di Zurigo, diretta da Christoff Sautter e Wilhelm Gruissen, ha creato una varietà di riso OGM più ricca di ferro di quella normale.

Gli studiosi (che descrivono la loro ricerca su "Plant Biotechnology Journal") hanno trasferito due geni vegetali nel riso comune: ciò ha permesso alla pianta di migliorare la sua capacità di assorbire ferro dal terreno.

Secondo le stime del' OMS, circa 2 miliardi di persone nel mondo, specialmente in Asia ed Africa, soffrono di mancanza di ferro. Tale carenza provoca senso di stanchezza persistente, problemi al sistema immunitario e, a lungo andare, anemia.

Ricerche come quella di Sautter e Gruissen potrebbero essere la soluzione al problema.

Matteo Clerici

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