DIMAGRIRE
Una ricerca della Otago University, diretta dal dottor Jeremy Krebs e pubblicata su "Diabetology"
Per perdere peso, colpire le calorie
Inutile tagliare proteine o carboidrati
Pubblicato il 09/02/2012 alle 12:31
L'obiettivo è unico, dimagrire. I metodi sono però diversi, e diversi sono i nutrienti ridotti od addirittura eliminati.
Tuttavia, la strada giusta passa per il controllo delle calorie: è infatti inutile mettere sotto controllo carboidrati e proteine.
Questa la tesi presente in una ricerca della Otago University, diretta dal dottor Jeremy Krebs e pubblicata su "Diabetology".
Come spiega il dottor Krebs, motivo della ricerca il desiderio di far luce su come perder peso correttamente. Infatti, "La perdita di peso è molto importante in termini di controllo dei livelli di zucchero nel sangue e molte persone con diabete sono gravemente sovrappeso. Tuttavia, ci deve stato un gran dibattito medico e pubblico sul modo migliore per raggiungere questo obiettivo, e che le diete possono essere più efficaci nel lungo termine".
Gli scienziati hanno creato un particolare campione di lavoro: 419 volontari, tutti in moderato sovrappeso ed affetti da diabete di tipo 2, ed età 35-75 anni. I soggetti sono stati divisi, in materia casuale, in due gruppi. Ogni gruppo ha ricevuto una dieta a basso contenuto di grassi, ma quella del primo gruppo aveva alti livelli di proteine, quella del secondo alti livelli di carboidrati.
Oltre alla dieta, i volontari hanno svolto sessioni con un dietista ed hanno tenuto un diario della loro esperienza, descrivendo perdita (od aumento) di peso, la dieta e gli alimenti assunti.
Dopo 2 anni di test, i controlli degli esperti hanno mostrato come non vi era alcuna differenza significativa di peso tra i due gruppi, a prescindere dalla dieta seguita.
Per Krebbs, ciò prova come la perdita di peso è legata alla riduzione di calorie ed indipendente dai livelli di carboidrati e proteine.
FONTE: "Calories, not protein or carbs, are key to weight loss for people with diabetes", Tuesday, 7 February 2012, University of Otago Press Releases
Matteo Clerici
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Per dimagrire, serve ridurre le calorie ed è inutile tagliare proteine e carboidrati. Lo spiega una ricerca della Otago University, diretta dal dottor Jeremy Krebs. La squadra dell'Università ha lavorato con 419 volontari, tutti in moderato sovrappeso ed affetti da diabete di tipo 2, ed età 35-75 anni. I soggetti sono stati divisi, in materia casuale, in due gruppi. Ogni gruppo ha ricevuto una dieta a basso contenuto di grassi, ma quella del primo gruppo aveva alti livelli di proteine, quella del secondo alti livelli di carboidrati. Per due anni, i soggetti hanno seguito la dieta, hanno avuto sessioni con un terapista, e tenuto un diario alimentare. Alla fine, non vi era alcuna differenza significativa di peso tra i due gruppi, a prescindere dalla dieta seguita. Per Krebbs, ciò prova come la perdita di peso è legata alla riduzione di calorie ed indipendente dai livelli di carboidrati e proteine.
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