"Lei conosce la maca?"-  Mi domanda Carlos Rossi, Console Generale Aggiunto agli Affari Commerciali del Perù.
Mentre mi guarda scuotere la testa, cerca rapidamente un opuscolo informativo scritto per il Dr. Antonio Bianchi e stampato dalla Danilo Zanetti Editore: "Maca, un alimento più completo della pappa reale".
In questa ventina di pagine si scopre un tesoro di storia che nasce dall'era Precolombiana.

La Maca cresce sotto il freddo azzurro della puna, il deserto peruviano, chiamata "la piccola patate delle Ande", un concentrato di sorprendenti benefici per la salute umana.

Avallate da studi scientifici, le proprietà della Maca vanno dalla sua capacità anti-fatica, all'effetto afrodisiaco,  e si scopre anche che è  nutritiva, immunostimolante, tonica, può aiutare a risolvere problemi di fertilità e funzionare come antistress e rivitalizzante.

Ricercatori peruviani hanno recentemente dimostrato che il trattamento con un estratto di Maca per 4 mesi ha aumentato il volume di sperma, il numero degli spermatozoi e la loro vitalità senza alterare i valori ematici di LH, FSH, prolattina testosterone ed estradiolo. Da tenere presente che non sono ancora stati studiati gli effetti di un trattamento cronico.

Non si conoscono effetti tossici o collaterali dal consumo di Maca, è consigliabile comunque valutare con il proprio medico le nostre condizioni di salute.

Il crescente successo commerciale della Maca ha richiamato l'attenzione dello Studio delle Risorse Genetiche della FAO, sulla qualità del prodotto destinato al consumo umano. Infatti la produzione tradizionale e biologica cura aspetti importanti come la lenta essicazione al sole dei bulbi e la selezione delle patate più piccole ma ricche di sostanze nutritive, le più grandi vengono destinate all'alimentazione di animali.

Si consiglia di consumare la Maca come farina o la patata intera se si pretende un effetto energizzante,  e per le sue proprietà afrodisiache e antisterilità conviene ingerire l'estratto che per lo più viene commercializato in capsule.

La Maca è ancora oggetto di studi e sicuramente sarà una continua scoperta.

Claudia Tuirán per Newsfood.com

Fonte: "Maca, un alimento più completo della pappa reale"

Il Consolato Generale del Perù è stato presente all'ultima edizione di TUTTOFOOD, dal 10 al 13 giugno nel Quartiere Fieristico Rho - Pero Fiera Milano.

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